Sauerbraten vom Rind

Sauerbraten vom Rind, ein traditioneller Schmorbraten. Das Fleisch wird vor der Zubereitung in einer Marinade aus Essig, Wasser, Zwiebeln und Gewürzen wie Nelken, Lorbeer und Pfefferkörnern eingelegt.

Wir empfehlen dazu Rotkraut, Kartoffelknödel fränkischer Art, Semmelknödel oder Spätzle.

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